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自制春饼口感丰富料超足这样做饼皮又薄又好吃

2019-11-09 23:11:24来源:励志吧0次阅读

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春季到,万物生发,花红柳绿,一派欣欣向荣之景。来份春饼,于唇齿间品味春之鲜味道。

原料:面粉、土豆、胡萝卜、黄瓜、开水、花生油。

做法步骤:

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第1步、面粉放入盆中,分几次加入开水,注意一定要刚开的水,这样和出来的面才会宣软,怕烫手可以用筷子搅拌,把开水与面逐步混合,太干则加点面,太希就少许开水,直到和成一个柔软的大面团。醒发半小时。

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第2步、醒面的时间来准备蔬菜。土豆,胡萝卜,黄瓜去皮,刨成丝待用。土豆丝泡水去掉淀粉。

第3步、取出醒发好的面团,揉一揉,分成一个个的小剂子,这个面团的份量,做了14张春饼。

第4步、把小剂子压扁,用擀面杖擀成一张圆饼,如果粘手,加少量面粉。

第5步、平底锅烧热,不加油,小火,放入面饼,直至两面焦黄。

第6步、每个都是如法炮制。

第7步、煎饼的同时可以用炒锅做菜。锅内放花生油,油热后放土豆丝,胡萝丝,加少量水炒至八成熟,加入黄瓜丝,煸炒片刻至熟透,加盐,出锅。

第8步、最后,用刚出炉的春饼卷着蔬菜,开吃!

来自 美食天下 爱做美食的呼噜 的作品。

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